Hautes Terres de Comberousse
Paul Reder
7 23 8679 KM
7 23 8679 KM
Roussanne, Rolle - Occitanie - Coteaux du Languedoc
Couleur très ambrée, pas réduit, mûr, pas mal de gras, très bien. N'aime pas trop être bu après une nuit de frigo.
Couleur jaune dorée soutenue presque cuivrée. Nez riche et frais, sur le miel de chataignier, la noix verte, l'orange et les épices. Attaque sur la délicatesse mêlant une légère douceur à une belle acidité. La trame acide porte le vin. La bouche s'élargit en même temps sur une aromatique entêtante et puissante d'épices mêlées. Ça pourrait être perçu comme violent, perso, je trouve cela civilisé et équilibré. Bu avec une pintade aux citrons confits, l'accord est magique. Un vin à la forte personnalité qui me parle et me touche, sans doute l'alliance entre l'originalité, une aromatique «indienne» et l'intensité.
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Étonnant, parfumé, surprenant même. Un coup de coeur !!
8679 KM
Hautes Terres de Comberousse - Paul Reder