Nicolas Carmarans
Nicolas Carmarans
10 30 8574 KM
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Extremely fresh and vibrant light red from Aveyron, in the south-west of France... a load of ripe raspberries and spices... Tremendously convivial and drinkable. Carmarans turned my day around
Frais avec un legere note végétal de lierre. Une belle découverte
Du pur bonheur, une couleur magnifique, limpide, du fruit à croquer.
Metal, iron, blood, cocoa powder, hint of dark choc moxed with berries, acidity soft in the end, slightly fizzy, smal fine bubbles (close to an Italian vivace/mosso), light, clean.
Fruity (see below). Fruité sur le Cassis et la framboise, assez long et satisfaisant, un nez un poil trop épicé au delà du fruit rouge, paraît plus que 11,8% mais à laisser estomper en ouvrant bien avant de le boire. Premier Fer Servadou que j’essaie. Bien !!! Strong on red fruit, very nice and can even sustain a slightly spicy dish, which is rare. To open 1h30 before drinking as it is young and heavier on alcool than it seems. Rare species « fer servadou »
Encore une fois quand on aime le servadou on rencontré son maître. Bravo Nicolas. Cuvée 11.8 autant dire cest glouglou mais pas que. Cest propre avec cette lancé du fer. J'adore bravo
Souple et soyeux avec un ptit caractère croquant. Un bonbon aveyronnais à siroter. Que c'est bon !
jolie ju SERIEUX et léger moins de 12°%vol. acidulée, non filtré au tanin frais et agréable, bien aromatique avec une très belle expression du fer servadou (au notes Bordelaise!)
Un cépage qui porte bien son nom avec un caractère assez atypique, sanguin, ferreux. Un jus à la fois Leger mais avec de la mâche. Vraiment joli et à revoir.
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