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Dans la cave d’un vigneron se cachent souvent quelques quilles expérimentales. Le fruit de quelques grappes d’un cépage égaré, oublié, délaissé... le Vermentino, cousin de Malvoisie, apprécie le soleil méditerranéen aussi que fait-il donc en Piémont ? Il pétille, voire même explose dès l’ouverture tel un geyser. Pour délivrer des arômes floraux très agréables comme une gerbe en bouche. Titre à 12... parfait en ouverture ou clôture de repas
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Quasi un orange con le bolle
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Cascina Tavijn - Nadia Verrua