Company workforce: 1
Tractor: 1
Number of hectares: 10
Years on land of operator: 35
Acquisition and conversion to AB of vines since 2018
Bottles produced in 2022: 3000
0 added sulphites
11 pairs of hands for manual harvesting
If you like numbers, call 06 10 79 18 69 or meet at the wooden cellar of Montoulieu 34190
The vines are Organic + Nature & Progrès, plow work 1 row out of 2, the other row mower, 4Kg of copper/ha/year, as much sulfur.
Manual harvest for the 2022 whites and reds.
For the cellar, I leave the wine alone, no sulphites either during vatting or during storage. I'm new to the game so I don't really understand how everything works and it can change over time, but I still rack often (4 times before pouring) so that the lees are not in too much contact with the juice.
No filtration at bottling, careful racking.
Returnable and numbered bottles. No CRD / Marianne capsules because it has been useless since 2019 and no one knows what to do with it.

Information

Domain Name:
Domaine de Pradines
Winemaker's Name:
Maxime Lapousterle
Country:
France
Region:
Languedoc
Appellations:
AOP Languedoc
Farming:
Organic (AB, Nature & Progrès, Vignerons indépendants Sud de France, Oc'Consigne)
Grape varieties:
Grenache, Syrah, Vermentino, Roussanne

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Effectif de l&rsquo;entreprise : 1
Tracteur : 1
Nombre d&rsquo;hectares : 10
Ann&eacute;es sur terre de l&rsquo;exploitant : 35
Acquisition et conversion en AB des vignes depuis 2018
Bouteilles produites en 2022 : 3000
0 sulfites ajout&eacute;s
11 paires de mains pour la r&eacute;colte manuelle
Si vous aimez les chiffres, composez le 06 10 79 18 69 ou RDV &agrave; la cave en bois de Montoulieu 34190
Les vignes sont Bio + Nature &amp; Progr&egrave;s, travail charrue 1 rang sur 2, l'autre rang tondeuse, 4Kg de cuivre /ha/an, autant de soufre.
Vendanges manuelles pour les blancs et rouges 2022.
Pour la cave, je laisse le vin tranquille, pas de sulfites ni &agrave; l'encuvage ni &agrave; la mise. Je suis nouveau dans le game donc j'ai pas bien compris comment tout fonctionnait et &ccedil;a peut &eacute;voluer avec le temps, mais je soutire quand m&ecirc;me souvent (4 fois avant mise) pour que les lies ne soient pas trop en contact avec le jus.
Pas de filtration &agrave; l'embouteillage, soutirage minutieux.
Bouteilles consign&eacute;es et num&eacute;rot&eacute;es. Pas de capsules CRD / Marianne parce que c'est inutile depuis 2019 et que personne ne sait quoi en faire.

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