For us wine is a pretext. The adventure began 4 years ago with the idea of saving a vineyard on two shaly hills on the borders of Corbières. Abandoned for 6 years exposed south they had suffered a lot. So we learned on the job two to carve clear and restore this vineyard. Given the amount of work no winegrowers wanted to recover and we are in the course of history become winemakers. These vineyards of 8 hectares were cleared by hand: pickaxe !! We have organized big collective projects and today we can say that 50% will leave again. Our first vintage Ecume des schistes took place in 2017. We produced 1112 bottles on 8 hectares after two years of hard work to tell you that we speak of nectar. Our first goal is to find a human relationship that is coherent and respectful. That's why we do not touch the ground. We practice biodynamics and pulverize the soil by hand with horn dung in the spring. We do not roast our vines during periods of nesting and breeding of animals and insects. We do not use any insecticide. The majority of our work is done by hand since we still do not have a tractor. The only treatments (between 0 and 4) are made with sulfur and copper exceptionally. Next year all vines will be sown in green manures and grazed by a herd of 6 donkeys. We practice fresh grapes and we train each year to improve this practice. technical. We do not limit the vigor of the vines by trimming because our vines are self-limiting for the moment. We recover as the vineyards in good condition, so we increased the vineyard of 2 hectares that we drive in the same way. We use a little organic fertilizer on the vines that lack vigor based on BOCHEVO. We hope in 2019 to produce 8000 bottles of productions. The grapes are picked in boxes. Scrape at the manual stripper. The press is manual ratchet. The punching is done at the foot and a very small pump allows us to pumping if necessary. The wines are neither filtered nor glued. On 2017 no sulphite was added. On 2018 Sulphites were added to one of our cuvées where the bird began to grow (The courage of the birds). We sometimes help the musts with natural nitrogen so that the indigenous yeasts reach the end of the fermentations. The bottling is done by gravity, the labeling is manual as well as all the rest of the process: corking labeling (Nantes) put in cartons.

Information

Domain Name:
Domaine Les Abrigans
Winemaker's Name:
Laura Lees & Arthur Joly
Country:
France
Region:
Languedoc
Appellations:
Corbières, Occitanie, Vin De France
Grape varieties:
Carignan, Syrah, Grenache, Carignan Syrah Grenache, Maccabeu, Grenache Gris, Macabeu, Grenache Noir, Muscat d'Alexandrie, Grenaches Blanc, Gris, Syrah Carignan Grenache, Cinsault, Muscatel

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Pour nous le vin est un prétexte. L'aventure a commencé il y a 4 ans dans l'idée de sauver un vignoble sur deux collines schisteuses aux confins des Corbières. Abandonnées depuis 6 ans exposées sud elles avaient beaucoup souffert. Nous avons donc appris sur le tas à deux à tailler défricher et remettre en état ce vignoble. Etant donné la quantité de travail aucun vignerons n'a voulu les récupérer et nous sommes au cours de l'histoire devenus vignerons. Ces vignes de 8 hectares ont été défrichées à la main: pioche!! Nous avons organisés de gros chantiers collectifs et aujourd'hui nous pouvons dire que 50% repartira. Notre première cuvée l'Ecume des schistes a eu lieu en 2017. Nous avons produits 1112 bouteilles sur 8 hectares au bout de deux ans de travail acharné autant vous dire qu'on parle de nectar. Notre premier objectif est de trouver une relation humain nature cohérente et respectueuse.
C'est pour cela que nous ne touchons pas au sol. Nous pratiquons la biodynamie et pulvérisons sur le sol à la main de la bouse de corne au printemps. Nous ne girobroyons pas nos vignes pendant les périodes de nidifications et reproduction des animaux et insectes. Nous n'utilisons aucun insecticide. La majorité de nos travaux sont à la main puisque nous n'avons toujours pas de tracteur. Le seuls traitements (entre 0 et 4 ) se font au souffre et au cuivre exceptionnellement. L'année prochaine l'intégralité des vignes seront semées en engrais verts et pâturées par un troupeau de 6 ânes. Nous pratiquons la taille douce des vignes et nous formons chaque année pour améliorer cette pratique. technique. Nous ne limitons pas la vigueur des vignes en rognant puisque nos vignes s'autolimitent pour l'instant. Nous récupérons au fur et à mesure des vignes en bon état , nous avons donc augmenté le vignoble de 2 hectares que nous conduisons de la même manière. Nous utilisons un peu d'engrais organique sur les vignes qui manquent de vigueur à base de BOCHEVO. Nous espérons donc en 2019 réaliser 8000 bouteilles de productions. Les raisins sont ramassés en caissettes. Erafler à l'érafloir manuel. Le pressoir est à cliquet manuel. Les pigeages se font au pied et une toute petite pompe nous permet de faire les remontages si nécessaires. Les vins ne son ni filtrés ni collés. Sur 2017 aucun sulfite n'a été ajouté. Sur 2018 Des sulfites ont été ajoutés à une seule de nos cuvées où la volatile commençait à prendre de l'ampleur (Le courage des oiseaux). Nous aidons parfois les moûts avec de l'azote naturel pour que les levures indigènes arrivent au bout des fermentations. La mise en bouteille se fait par gravité, l'étiquetage est manuel ainsi que tout le reste du processus: bouchonnage étiquetage (nantaise) mise en cartons.

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