We are La Caillasse, an agricultural collective of 4 people settled in Cucuron in the south Luberon and 2022 is our 3rd vintage. We work 4 hectares of vines located on the southern slopes Lubéron. We work according to the specifications of agriculture organic, but we are not certified by a label. We therefore do not use chemical fertilizers and weeding is done only by mechanical tillage. Our harvests are of course manual and festive. At the winery, we process the grapes without inputs. We ensure the proper development of fermentations and the survival of our indigenous yeasts. Our grapes do not undergo chemical yeasts or fining, filtration or additives... In exceptional cases and only if necessary, add 1 gram per hectolitre of S02 to the bottling process. The plots that we work are rather old plots so we does not produce many bottles (8000 bottles in 2022). We are also part of the winegrowers collective Qui l'eut Cru, which also organizes a natural wine fair in the south Luberon in the month of July. We consider ourselves as natural winegrowers since the beginning of our adventure in wine and wish to remain so!

Information

Domain Name:
La Caillasse
Winemaker's Name:
La Caillasse
Country:
France
Region:
Rhone Valley
Appellations:
Vin De France
Grape varieties:
Cabernet-franc - Grenache, Syrah - Grenache - Carignan, Oeillade - Mourvèdre, Carignan, Vermentino

Edit Domain description

IntroStep 1

Tell us about your domain history, your family’s role in it and what makes your wine special.

Our app supports four languages: Italian, English, French, and Japanese. You can write your domain's story in any of these languages, and our app will automatically translate it into the other three. Just remember to check the translations to ensure they accurately reflect your unique story.

Nous sommes la Caillasse, un collectif agricole de 4 personnes installés
à Cucuron dans le sud Luberon et 2022 est notre 3ème millésime.

Nous travaillons 4 hectares de vignes situés sur les coteaux du sud
Luberon. On travaille selon le cahiers des charges de l’agriculture
biologique, mais nous ne sommes pas certifiés par un
label. Nous n’utilisons donc pas d’engrais chimique et le désherbage se
fait seulement par labour mécanique. Nos vendanges sont bien entendu
manuelles et festives. A la cave, nous traitons le raisin sans intrants.
Nous veillons au bon développement des fermentations et à la survie de
nos levures indigènes. Nos raisins ne subissent ni levures chimiques, ni
collage, ni filtration, ni additif ... Dans des cas exceptionnels et
seulement si nécessaire, on ajoute 1 gramme par hectolitre de S02 à la
mise en bouteille.

Les parcelles que l’on travaille sont des parcelles plutôt âgées donc on
ne produit pas beaucoup de bouteilles (8000 bouteilles en 2022).

On fait également parti du collectif vignerons Qui l’eut Cru, qui
organise aussi un salon de vin nature dans le sud Luberon au mois de
juillet.

Nous nous considérons comme vigneronEs nature depuis le début de notre
aventure dans le vin et souhaitons le rester !

Select the language you wrote your description in:

To make sure all users all over the world can read this, make sure you select the original language of the text you added. Translate it in the next step.