Our history It all started in 1950 when Jean Garnier, my grandfather, bought six hectares of vines in the communes of St Michel de Fronsac and Fronsac. In 1979, being only 7 years old, the farm was leased to friends for 18 years. In January 1998 the adventure began with the family vineyards, then gradually the property grew. My wife Christine joined me in 2005 and we made the choice to switch our vineyard to organic from 2006 and biodynamic three years later. Since 1998 our vineyard has undergone various changes: plantations of new atypical grape varieties such as Jurançon Noir, Petit Manseng, Colombard, Riesling, Chenin in over-grafted massal selection, replanting, drainage, rooting. Today we farm 47 hectares divided into three different appellations: AOP Canon Fronsac – AOP Fronsac – AOP Bordeaux. Appellations and Terroirs The two appellations Fronsac and Canon Fronsac are twin appellations, by: Their location, one enclosing the other, along the Dordogne, in the heart of the plateaus and clay-limestone hillsides of the Fronsadais, Their common history which knew the Roman occupation, the construction of a "castrum" by Charlemagne from 769, 1240 years ago, then the presence of the Duke of Richelieu who acquired the Duchy of Fronsac in 1663, The quality of their soils essentially made up of limestone plateau with starfish and Fronsadais molasses (clay-limestone soil), Our many plots are located on the hillsides overlooking the Isle and the Dordogne with various exposures thus allowing plot harvesting and therefore optimal maturity. Our Philosophy We are above all peasants and have chosen biodynamic cultivation to create harmonious living conditions between the land, the vines and our environment. This balance of the ecosystem, through the different care given to the vineyard (tillage, plant-based preparation, silica and compost, respect for lunar and terrestrial rhythms) allows us to offer you unique wines that are really the pure expression of their terroir and the men who shape them. We favor tillage, grassing, stripping and above all very careful monitoring of each plot because, in organic farming, everything is based on anticipation and prevention. The vinification is done in a natural way, without artifice, thanks to the know-how of the winemaker. The rediscovered symbiosis between man and his vine will allow our wines to express all their quintessence.

Information

Domain Name:
Domaine Millaire
Winemaker's Name:
Jean-Yves Millaire
Country:
France
Region:
Bordeaux
Appellations:
AOP Fronsac, Vin de France, AOP Canon Fronsac, AOP Bordeaux
Farming:
Organic / Biodynamic (Biodyvin)
Grape varieties:
Sauvignon Blanc et, Riesling, Fié Gris, Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng, Merlot –, Cabernet Franc, Cinsault, Malbec, Merlot, Chenin

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Notre Histoire
Tout commence en 1950 lorsque Jean Garnier, mon grand-père, achète six hectares de vigne sur les communes de St Michel de Fronsac et Fronsac. 
En 1979, n’ayant que 7 ans, l’exploitation est mise en fermage à des amis pendant 18 ans.
En janvier 1998 l’aventure commence avec les vignes de famille, puis petit à petit la propriété s’agrandit.
Mon épouse Christine me rejoint en 2005 et nous faisons le choix de passer notre vignoble en bio dès 2006 et biodynamie trois ans plus tard.
Depuis 1998 notre vignoble a connu différentes évolutions : plantations de nouveaux cépages atypiques comme le jurançon noir, le petit manseng, le colombard, le riesling, le chenin en sélection massale surgreffé, replantations, drainage, racottage.
Aujourd’hui nous exploitons 47 hectares répartis en trois appellations différentes : AOP Canon Fronsac – AOP Fronsac – AOP Bordeaux.

Appellations et Terroirs
Les deux appellations Fronsac et Canon Fronsac sont des appellations jumelles, par :
Leur situation, l’une enserrant l’autre, le long de la Dordogne, au cœur des plateaux et des coteaux argilo-calcaires du Fronsadais,
Leur histoire commune qui a connu l’occupation romaine, la construction d’un « castrum » par Charlemagne dès 769, il y a 1240 ans, puis la présence du Duc de Richelieu qui acquit le Duché de Fronsac en 1663,
La qualité de leurs terroirs essentiellement constitués de plateau calcaire à astéries et de molasse du Fronsadais (terroir argilo-calcaire),
Nos nombreuses parcelles sont situées sur les coteaux surplombant l’Isle et la Dordogne avec diverses expositions permettant ainsi des vendanges parcellaires et donc une maturité optimale.

Notre Philosophie
Nous sommes avant tout paysans et avons choisi la culture en biodynamie pour créer des conditions de vie harmonieuses entre la terre, la vigne et notre environnement. 
Cet équilibre de l’écosystème, à travers les différents soins apportés au vignoble (travail du sol, préparation à base de plantes, de silice et de compost, le respect des rythmes lunaires et terrestres) nous permet de vous offrir des vins uniques qui sont vraiment l’expression pure de leur terroir et des hommes qui les façonnent. 
Nous privilégions le travail du sol, l’enherbement, l’effeuillage et surtout un suivi très minutieux de chaque parcelle car, dans la culture biologique, tout est basé sur l’anticipation et la prévention.
La vinification se fait de façon naturelle, sans artifices, grâce au savoir-faire du vigneron.
La symbiose retrouvée entre l’homme et sa vigne va permettre à nos vins d’exprimer toute leur quintessence

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