Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
About
Caractère : De couleur Cognac, ce gewurztraminer de macération développe un nez puissant de fruits jaunes et confits. La bouche surprend par son caractère minéral, presque austère, avec des amertumes et des notes épicées qui rappellent la bière. Un vin d'expérimentation qui renouvelle l'approche de ce cépage, et auquel le carafage permettra de développer sa palette aromatique. A déguster avec : Pâtés de viande aux épices, curry d'agneau, cuisine sucrée-salée, fromages de chèvre ou à pâte persillée, munster : ce gewurztraminer atypique se plaira en compagnie de mets de caractère, à forte saveur. La terre et la vigne : Ce gewurztraminer provient en partie du lieu-dit Weinberg à Heiligenstein, un terroir composé d’argile et de calcaire et du Grand cru Zotzenberg à Mittelbergheim composé de calcaires gréseux ferrugineux Le raisin a été trié à la vigne en vue d’une macération de grappes entières. Récolté le 22 octobre 2013. Rendement de 23 Hl/Ha. Certifié en culture biologique. Vinification : Cette cuvée est issue d’une macération semi-carbonique de raisins entiers de 21 jours. Fermentation naturelle à partir des levures indigènes. Malo faite. Elevage sur lies de 6 mois en barriques de 400 L. Non filtré. Sans sulfites ajoutés. Mise en bouteille : mai 2014 – 1090 bts. Le service du vin : A déguster entre 8 et 10 degrés Feedback from JP Rietsch : Has been replaced by Demoiselle
9084 KM
Domaine Rietsch - Jean-Pierre & Sophie Rietsch