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⚗ 13% 🍇 100% Sangiovese 🇮🇹 Sugano, frazione di Orvieto (TR) Fermentazione spontanea e affinamento in botte di castagno Naso: all’inizio va aspettato un po’, ma poi si apre su una balsamicità davvero importante, con tanto eucalipto. Seguono note di macchia mediterranea e una componente speziata, cumino e paprika. Il Sangiovese qui si declina soprattutto su note animali, cuoio, selvaggina, e un accenno di affumicatura quasi di carne al barbecue🍖 ma curiosamente non è per niente pesante, è molto fresco. Seguono note tostate e un sentore netto di rabarbaro. Bocca: sorso morbido e succoso, tannino piacevole e ben risolto, docile e un bel frutto saporito. Un Sangiovese semplice e immediato, ma molto interessante. Finale: oltre al frutto torna netta la nota di rabarbaro.