Domaine des Cavarodes
Etienne Thiebaud
24 91 8907 KM
24 91 8907 KM
Voilà un superbe vin tout en concentration qui aurait mérité de patienter un peu pour retrouver de son identité. On est là dans le paradoxe de 2015, avec une telle maturité qu'elle gomme légèrement le terroir. On a un vin flatteur, sur la rondeur du fruit et une belle structure loin du nerf et du relief habituels que l'on trouve dans les vins du Jura. J'espère pouvoir le regoûter dans quelques temps pour voir si son caractère ressortira avec l'évolution.
Blooming wine, harsh at the beginning beautiful in the end. Tip: decant it!
Un des mes vignerons préférés, c'est léger, structuré, 100% plaisir.
Un vin bien en chair avec une structure tannique fine. Bien la tête du millésime.
46 6 6505 KM
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Awesome
8907 KM
Domaine des Cavarodes - Etienne Thiebaud
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