Force Boisson - Daniel Sage & Jordi Torgue logo

Force Boisson

Daniel Sage & Jordi Torgue

18 85 8222 KM

Nyctalopie -

Force Boisson - Daniel Sage & Jordi Torgue

Gamay, Pinot Noir, Carignan - Vallée du Rhône - Vin de France

Nyctalopie

Vineyard

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Nyctalopie latest posts, by users:

Nyctalopie 2015

Un Gamay hors norme d'une buvabilité impressionnante... Perle rare !!!

virgil @virgil

Nyctalopie

Frais, fruité et leger !

lolomich @lolomich

Nyctalopie 2017

Malgré la persistance du gaz le vin est gourmand avec beaucoup de fraicheur: très bon.

entrovin @entrovin

Nyctalopie

Very very good

svbastien @svbastien

Nyctalopie 2017

Trop bon! Vraiment très agréable, un peu de gaz mais il ne gène pas du tout au contraire presque pétillant naturel ! Apéro !! J’aime beaucoup merci

iidayadolejura @iidayadolejura

Nyctalopie 2017

Amazing freshness! The wine is full of fruits! A great bottle. Cheers

cblatrie @cblatrie

Nyctalopie 2017

A very nice one!!! Fresh, full of fruits.

cblatrie @cblatrie

Nyctalopie

Très clair. Beaucoup de perlant. Un vrai vin de soif sur le fruit et la fraîcheur... Attention ! On en tombe 3 bouteilles sans regarder....

ubikibu @ubikibu

Nyctalopie 17

I am big fan of daniel sage. especially Nyctalopie is one of my favorite wines. Its very rare wine because it is produced very small amount and very popular and it is becoming more popular. it is usually made gamay or blending the type of other grapes. It has a beautiful and a bright red color and It tastes like sour red berries, very good acidic and a little fizzy. I really love this wine! If i can i want to drink this wine everyday.

leeyoonkyung @leeyoonkyung

Nyctalopie

Fiiiiiiiizzz & good.

galliwine @galliwine

Nyctalopie

Fresh punch acidic cider like and alive

arthur97 @arthur97

Nyctalopie 19

Nyctalopie 2019 est un claret de gamay et pinot noir agréable et très léger.. cuvée est juteuse, pleine de vie et d’une fraicheur immense. La complexité est tout de même là, le vin est intrigant et procure un réel moment d’émotion. Les vins de Daniel Sage vins sont des vins vivants, une intensité et une fraicheur propre, Les cépages de Gamay et le Pinot Noir se marient parfaitement apportant des arômes de fruits rouges frais, des épices, des notes de graphite ....,.

CD @CD

Nyctalopie 2018

LA CUVÉE Connaissez-vous Daniel Sage ? Vous devriez ! Le vigneron travaille en effet sainement aussi bien dans les vignes qu’en cave. Les vinifications se font sans intrant et grâce aux levures indigènes. Cet ancien tôlier, reconverti donc, signe ici cette cuvée baptisée Nyctalopie et classée en vin de France. Elle se révèle être un assemblage de gamay et de pinot noir, deux jolis cépages délicats et délicieusement fruités. La dégustation nous dévoile un vin à la robe rubis pâle de laquelle s’échappent des notes particulièrement fruitées. On retrouve des arômes de cerise griotte, de framboise, de fraise, de prune et de groseille. Une note graphite élégante se fait aussi sentir. La bouche se montre soyeuse, fluide et juteuse. Nous apprécions son fruit intense et sa gourmandise qui lui permettent d’être apprécié dès aujourd’hui, le temps d’un apéritif dinatoire ou accompagné de mets simples. Nous pensons ainsi à des grillades, un écrasé de patate douce ou un petit salé de lentilles. LE DOMAINE DANIEL SAGE Vigneron devenu culte en l’espace de quelques années, Daniel Sage n’était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d’un CAP tôlier, il s’est intéressé à l’art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l’ont aidé à faire ses premiers pas. Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu’il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n’hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires. Il faut croire qu’il a de l’or entre les mains puisqu’elles sont toutes réussies !

CD @CD

Nyctalopie 2019

Un vin tout en douceur, superbe d’équilibre et de fluidité.

xunga @xunga

Nyctalopie 2016

It was exactly what I was looking for ! Light and slightly sparkling ! :)

CheekyKamille @CheekyKamille

 
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