Domaine du Collier
Antoine & Caroline Foucault
6 17 8324 KM
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Chenin Blanc - Loire Valley - AOC Saumur
Lightly oxidative, beautiful weight and texture, acceptable acidity. Great with food.
Très beau Chenin beau volume sur des notes citronnées de pierre à fusil, en fin de bouche!! Grand vin
Expression de la génétique et épigénétique chez les Foucault ? Merveille de finesse et d’équilibre
C'est extrêmement évolutif. Ça tend la colonne vertébrale ! La fraîcheur est encore bien là. Élevage assez marqué mais noble. Deux profils que j'aime énormément ressentir lors d'une dégustation : D'une part l'extrême finesse et la précision du vin, de l'autre du gras, ce qu'il faut d'opulence au vin pour tenir loooongtemps en bouche. C'est très beau.
7 1 6508 KM
Restaurant
🍽 Modern and inventive cuisine 🍷 Natural, dynamic, organic, ethical wines3 0 6647 KM
Restaurant Wine shop
Our historic restaurant "Zur alten Post" is run by the Ohlen-Hansen familiy ever since its opening in 1889. We are proud on o…
About
Une grosse claque. Un Loire comme un très grand Bourgogne blanc
8324 KM
Domaine du Collier - Antoine & Caroline Foucault
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