Winegrower on 4h30 of vines conducted in organic farming, located on the clay-limestone hillsides of the Vère valley in the Gaillac region. My vines are surrounded by oak forests in a preserved setting with a very rich biodiversity in the commune of Verdier. My wine cellar is located in Andillac. 4 red grape varieties: Duras, Braucol (typical Gaillacois), Syrah and Merlot 3 white grape varieties: mauzac and loin de l’œil (gaillacois), sauvignon The majority of the plots are on rich clay-limestone soils. With islets where limestone is more dominant, especially on mauzac and braucol, and flints on duras. The vines are grassed every other row, a passage of actisol in autumn and spring. And the cavaillon is maintained with disc clods and interceps. I have been wandering around the winegrowing world for 10 years. After a BTSA viti oeno, I tried several French regions (and a small detour in Oregon) I discovered passionate winegrowers, grape varieties, expressions, soils, accents, atmospheres; and I put my suitcases in Gaillac in 2016, to decide to settle there in 2021!

Information

Domain Name:
Domaine de l'Accalmie
Winemaker's Name:
Anne-Camille Boucher
Country:
France
Region:
Sud Ouest
Appellations:
Vin De France
Grape varieties:
??, Duras, Sauvignon, Syrah, Merlot à, et, de presse de Braucol, de Duras.

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Vigneronne sur 4h30 de vignes conduites en agriculture biologique, situées sur les coteaux argilo calcaires de la vallée de la vère dans le gaillacois. Mes vignes sont entourées de foret de chenes dans un cadre préservé avec une biodiversité très riche sur la commune du Verdier. Mon chai de vinification est situé à Andillac.

4 Cépages rouges : duras, braucol (typiques du gaillacois), syrah et merlot
3 cépages blancs : mauzac et loin de l’œil (gaillacois), sauvignon

La majorité des parcelles sont sur des sols argilos-calcaires riches. Avec des ilots où le calcaire est plus dominants nottament sur le mauzac et le braucol , et des silexs sur le duras.
Les vignes sont enherbées un rang sur deux, un passage d’actisol à l’auomne et au printemps. Et le cavaillon est entretenu avec des disques émotteurs et des interceps.
Cela fait 10 ans que je me balade dans le monde vigneron. Après un BTSA viti oeno , j’ai essayé plusieurs régions francaises (et un petit crochet en Oregon) j’y ai découvert des vigneron-nes passioné-es, des cépages, des expressions, des sols, des accents, des ambiances ; et j’ai posé mes valises à Gaillac en 2016, pour décider de m’y installée en 2021 !

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