Aline decides to change her life and embarks her family on a new adventure. She will be a peasant-winegrower. The Domaine des Mathouans was therefore born in June 2009, today organic and biodynamic (certified since 2013 AB and Demeter) Back to the basics, in the vines that Renaud "pampers" while respecting the nature of the soil through long and meticulous work: plowing on horseback or with a chaser, green manure, herbal teas and decoctions. Cows and ewes maintain the grass in the vines during the fall and winter. Then a work in the cellar respectful of the grapes: the harvest is manual and the sorting very selective to keep only the healthy grapes. Natural wines are the result of a philosophical choice aimed at rediscovering the natural expression of the terroir. Sensations, intuition and influences of the moon, instead of technology ... The wines are intended to be pure and, preferably, single-varietal (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) to let them draw their typicity from their respective terroirs (Gneiss, Schistes, black marls, etc.). Aline aims to enhance the geological wealth of the Agly Valley and its native grape varieties.

Information

Domain Name:
Domaine des Mathouans
Winemaker's Name:
Aline Hock
Country:
France
Region:
Roussillon
Appellations:
Vin de France, Vin De France, Roussillon
Farming:
Organic / Biodynamic (Bureau Veritas, Demeter)
Grape varieties:
Carignan, Macabeu, Muscat Petit Grain, Grenache Noir, Grenache Blanc, Syrah, Muscat, Grenache, Muscat à Petit Grains, Lledoner Pelut, Mourvèdre

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Aline décide de changer de vie et embarque sa famille dans une nouvelle aventure.  Elle sera paysanne-vigneronne.
Le Domaine des Mathouans est donc né en juin 2009, aujourd'hui en bio et biodynamie (certifié depuis 2013 AB et Demeter)

Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 
Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.

Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.
Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie ...
Les vins se veulent purs et, de préférence, mono-cépage (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) pour les laisser puiser leur typicité sur leurs terroirs respectifs (Gneiss, Schistes, Marnes noires, etc.).
Aline vise la mise en valeur de la richesse géologique de la Vallée de l'Agly et de ses cépages autochtones.

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