Zorba - 2020

Società Agricola Marta Valpiani - Elisa Mazzavillani

Trebbiano Romagnolo - Emilia-Romagna - Forlì Trebbiano IGP Trebbiano

Albergo Ristorante “Da Febo” - 13 Apr. 2023

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Bar Restaurant Caviste

7330 KM

Albergo Ristorante “Da Febo”

Wines at Albergo Ristorante “Da Febo”:

Davvero

Azienda Agricola Calalta

Nicola Brunetti

Cilèt

Agricola Polesana - Terre dei Gaia

Claudio Polesana

Creman

Azienda Agricola Fasoli Gino

Matteo e Natalino Fasoli

Solaris

Thomas Niedermayr – Hof Gandberg

Thomas Niedermayr

Discover wines at Albergo Ristorante “Da Febo”

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Società Agricola Marta Valpiani

Elisa Mazzavillani

@viktoradria

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Elisa Mazzavillani

@iromori

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Area geografica: Terra del Sole. Vigneti: Podere la Biondina, età 30 anni. Terreno: argille e sassi di fiume. Sistema di allevamento: guyot ad archetto. Densità di impianto: da 3.000 ceppi/ha. Uve: Trebbiano Romagnolo 100%. Vendemmia: metà settembre. Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, né filtrazione. Affinamento: in acciaio sulle fecce fini fino a Pasqua; il tiraggio viene eseguito utilizzando del mosto congelato durante la vendemmia, la rifermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura. Affinamento in bottiglia per un paio di mesi prima della messa in commercio.