Maison Vulpin

Arrivo in Svizzera nel 2011, originario del sud della Francia e lavoro nel settore alberghiero, nel 2020 intraprendo una nuova grande sfida: produrre il mio vino.
I miei vari incontri nel mondo del vino, principalmente nel vino naturale, mi hanno permesso di sviluppare un particolare interesse per questo territorio e di aderire alla sua filosofia: assaporare il frutto della natura trattandolo con rispetto.
Un minimo di interventi per un massimo di emozioni.

Casa Volpina

La tenuta “Maison Vulpin”, già “Domaine Crépon” creata nel 1984 dalla famiglia Schenk, si trova sulle alture di Villeneuve (VD).

La tenuta comprende la cantina e due ettari di vigneto in un unico pezzo, di cui un ettaro di pinot nero. Altri vitigni come Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chasselas e Gewürztraminer completano la gamma.
Le prime viti furono piantate su queste ripide colline di fronte alla calotta del Lago di Ginevra, dove scorre il Rodano.
A metà strada tra la valle svizzera del Rodano e Lavaux, il terroir dello Chablais Vaudois è caratterizzato dalla morena del Rodano e da terreni argillosi-calcarei.

dal 2022 verranno create due gamme di vini:

- Maison Vulpin per i vini prodotti con le uve della tenuta.

- Les Vins du Vulpin per i vini prodotti con uve svizzere coltivate da altri viticoltori.

Nella vigna

Il frutto si sviluppa in un'armoniosa biodiversità dove tutte le specie di fauna e flora vivono in una simbiosi essenziale al buon sviluppo della vite.

Produrre vino naturale significa, prima di tutto, essere in vigna, connessi con gli elementi che Madre Natura dona.

Bisogna rispettare anche i vivi adattando al ciclo lunare i lavori da svolgere sugli appezzamenti, siano essi la potatura, la sfogliatura o la defogliazione. Si tratta infine di incentivare la lavorazione del terreno utilizzando letame vegetale e preparati energizzanti.

Nel seminterrato

Le uve raccolte manualmente, accuratamente selezionate, passate attraverso una pigiadiraspatrice elettrica poi poste in una vasca di macerazione, iniziano spontaneamente il loro processo di fermentazione grazie a lieviti autoctoni: la magia avviene in modo naturale. L'estrazione del succo avviene mediante pressa idraulica manuale o pneumatica.
I vini vengono imbottigliati senza aggiunta di input o solfiti e senza filtrazione per preservare la purezza del terroir.

Uva al vino!

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Maison Vulpin
Nome del vignaiolo/a:
Jordi Renard
Paese:
Svizzera
Regione:
VD
Denominazioni:
VDP
Agricoltura:
Biologica (BioInspecta)
Varietà di uva:
Chasselas, Pinot Noir, Syrah, Gamaret, Savagnin, Chardonnay, Sylvaner, Gamay, Humagne Rouge, Pinot Gris, Aligoté, Petite Arvine, Sauvignon, Malbec, Dornfelder, Merlot, Garanoir, Gewurztraminer, Muscat, Chenin