Domaine des Champs-Lingots

Il Domaine des Champs-Lingot è composto da 5 ettari di vigneti sulla sponda meridionale del Lago di Ginevra, a est di Ginevra. Principalmente sulla denominazione 1er Cru Coteau de Chevrens, 14 vitigni, coltivati biologicamente dal 2013, quindi senza pesticidi chimici, erbicidi o fertilizzanti sintetici. Nessuna etichetta prima del 2022 ma vini firmati. Di proprietà della famiglia Chollet dagli anni '20, il Domaine des Champs-Lingot produce vini, grappe, ma anche elettricità solare e affitta una location per i vostri eventi. Dagli anni '80 è uno dei primi vigneti inerbiti della regione. In cantina, Claude-Alain Chollet vinifica dal 1990 senza aggiungere solforosa al mosto. Non usa colle o altri trucchi, nessun concentratore, solo la luce del sole. Dal 2019 vengono utilizzati solo lieviti indigeni e troverete una vasta gamma di vini naturali sotto il nome "Sauvage".

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine des Champs-Lingots
Nome del vignaiolo/a:
Claude-Alain Chollet
Paese:
Svizzera
Regione:
GE
Denominazioni:
Ge, Geneve
Agricoltura:
Biologica (BioInspecta)
Varietà di uva:
Pinot noir, Auxerrois, Gamay, Riesling-sylvaner, Assemblage, Chasselas, Kerner, Sauvignon blanc, Viognier