Charlie & Echo Winery

Eric Van Drunen

14 0 3486 KM

Il nostro obiettivo è scoprire il vero vino di San Diego. Per noi, questo significa non solo ciò che cresce bene qui, ma anche, in un senso molto classico, quali vini si adattano alla nostra cultura, stile di vita e cucina. I metodi naturali di vinificazione sono gli strumenti che utilizziamo in questa ricerca. Forniamo le nostre uve esclusivamente nella contea di San Diego. Acquistiamo le nostre uve da vigneti locali (non coltiviamo la nostra). Tutte le pratiche del vigneto soddisfano o superano gli standard biologici statunitensi, sebbene non siano certificate. Visitiamo regolarmente i vigneti dopo l'invaiatura. Tutte le uve sono raccolte a mano. In cantina l'uva può andare direttamente alla pressatura, oppure essere prima pigiata con i piedi o diraspata meccanicamente e pigiata. Può esserci o meno contatto con la pelle per periodi di tempo variabili in contenitori aperti, che di solito vengono follati due volte al giorno. Tutti i vini fermentano spontaneamente. Non si effettuano aggiunte di alcun tipo, compresa SO2, prima che i vini abbiano completato completamente sia la fermentazione di lieviti primari che quella malolattica. I vini possono essere raffreddati durante la fermentazione se vengono utilizzati serbatoi più grandi per gestire il calore eccessivo (> 85 gradi Fahrenheit).

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Charlie & Echo Winery
Nome del vignaiolo/a:
Eric Van Drunen
Paese:
Stati Uniti
Regione:
CA
Varietà di uva:
Petit Verdot, Malbec, Viognier (Dessert), Viognier, Riesling, Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Sangiovese, Grenache, Petite Sirah (Durif), Sauvignon Blanc

Vini di Charlie & Echo Winery

Tutti i vini di Charlie & Echo Winery:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Charlie & Echo 2017 Viognier - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Charlie & Echo 2017 Viognier

Viognier

Uncharted - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Uncharted

Riesling

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

Two Tons - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Two Tons

35% Nebbiolo, 22% Syrah, 22% Zinfandel, 21% Petite Sirah (Durif)

Witherfall Tempest - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Witherfall Tempest

Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah

The Maverick - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2017

The Maverick -2017

Petit Verdot, Malbec

Sangiovese - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2015

Sangiovese -2015

Sangiovese

Tutti i vini ross di:

Vini rosati

Tutti i vini rosato di:

Clara - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Clara

Sangiovese, Grenache

Tutti i vini rosato di:

Vini macerati

Tutti i vini macerat di:

The Alchemist - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2015

The Alchemist -2015

Viognier (Dessert)

Encounter - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2022

Encounter -2022

Sauvignon Blanc

Vigilant - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2017

Vigilant -2017

Viognier

Tutti i vini macerat di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Rainfall - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Rainfall

Riesling

Firefly - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Firefly

Sangiovese, Grenache

Darkstar - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Darkstar

Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah

Whoa Jake! - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2021

Whoa Jake! -2021

63% Sangiovese, 37% Grenache

Tutti i vini spumante di:

Tutti i vini di Charlie & Echo Winery - Eric Van Drunen

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
92126 San Diego, United States
Sito web:
https://charlieandecho.com/

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