Celler Tomàs Torres - Vicent Tomas Soler
Vicent è un attore chiave nel vino naturale da questa parte dei Pirenei, presidente dell'associazione PVN che riunisce un gran numero di viticoltori spagnoli, produce solo vini senza solfiti. Il vigneto si trova nei comuni di Carrícola e Bèlgida, a metà strada tra Alicante e Valencia, gli intrecci con terreno argilloso-calcareo sono in parte ereditato dal padre, le viti sono tra i 20 anni per il più giovane a 70 anni per la più antica coltivata in agroecologia con un approccio di biodinamica dalla vite alla cantina. I vitigni sono numerosi, Tortosí, Tardana, Macabeu e un po 'di Sauvignon blanc; per i rossi Grenache e un po 'di Giró, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot
Bianchi, rossi, arance, vini fermi e ancestrali, monovarietali e coupages, vini giovani e da invecchiamento accuratamente conservati in un'ampia cantina a temperatura e umidità naturalmente controllate. La produzione annua è più che ragionevole con circa 9000 bottiglie, naturali e senza solfiti aggiunti.