CARLANIA CELLER è un'azienda a conduzione familiare a Barberà de la Conca, lavoriamo e abitiamo in paese. L'agricoltura e la lavorazione del vino ci hanno aiutato a dare continuità alla coltivazione delle terre di famiglia. Nel 2007, dopo alcuni anni di coltivazione della terra, vendita delle uve alla cooperativa agricola di Barberà e vinificazioni fatte in casa, abbiamo l'opportunità di far parte del Viver de Celleristes de Barberà de la Basin Un pioniere iniziativa nel Paese, un progetto che unisce tradizione e futuro, e che ci aiuta ad approfondire il mondo del vino. Nel 2008 abbiamo già certificato i nostri vigneti in ecologia e iniziamo a vedere che questa è la strada del rispetto e della vita. Nel 2009 lasciamo il Vivaio, per iniziare a produrre i nostri vini nella nostra microcantina. I nostri vini uscirono presto con il marchio CCPAE. Da allora lavoriamo in vigna e in cantina ogni giorno con più cura e rispetto, cercando sempre di interferire il meno possibile nel processo di elaborazione, anche se, quando lo riteniamo necessario, abbiamo utilizzato lieviti selezionati o aggiunto zolfo alle i nostri vini Oggi, nei cosiddetti vini biologici, la gamma di prodotti chimici è così ampia che si può aggiungere che la parola eco per noi ha perso credibilità e valore. Nel 2014, dopo una vendemmia difficile, abbiamo iniziato ad allenarci in biodinamica, e abbiamo iniziato a curare il vigneto con preparati biodinamici. Parallelamente, e da tempo, entriamo personalmente ogni giorno di più nel mondo dei vini naturali, un altro mondo. L'agricoltura biodinamica che pratichiamo ci ha aiutato a unire i nostri sentimenti con la terra e a capire che il vino deve essere sincero con le sue particolarità che lo rendono unico. Un altro dei nostri motivi per essere come siamo è il TREPAT, la varietà autoctona di Conca de Barberà con cui ci identifichiamo. Fin dalla nostra nascita abbiamo optato per questa varietà, riteniamo importante perseverare e promuovere le varietà della terra che coltiviamo. Pertanto, tutti i vini di CARLANIA CELLER sono elaborati, in parte, o nella loro totalità con quest'uva. Per noi è importante stare bene in quello che facciamo e come lo facciamo e vogliamo che i nostri vini esprimano il lavoro e la fatica di un intero anno in vigna, che non nascondano nulla e soprattutto siano sani. Abbiamo tracciato un percorso progressivo e toccando i piedi per terra con tutto ciò che abbiamo fatto in CARLANIA CELLER e i nostri vini ci hanno seguito. I vini dell'anno 2015 sono vini ottenuti da uve fermentate e nient'altro. Non aggiungiamo lieviti, enzimi, solfiti, né nel processo di vinificazione né durante l'affinamento. Non filtriamo né chiariamo i nostri vini. Le bottiglie possono presentare dei sedimenti naturali e/o Co2. Sono vini vivaci e ogni bottiglia è unica e diversa dalle altre. Produciamo vini con il loro carattere e la loro identità. Intendiamo trasmettere questi valori, questa autenticità, illusioni, fatica, parte di noi, delle nostre vite, nei nostri vini.