Rabos. Una piccola città medievale nell'Alt-Empordà, Catalunya, Spagna. Un piccolo paradiso, nel parco naturale dell'Albera, delimitato dalle coste rocciose della "Costa Brava" e dalle cime innevate dei Pirenei. Un'antica regione vinicola, dominata da produttori locali e antiche cooperative. Una di queste vecchie cooperative è quella che ora possediamo, Cooperativa Sant Julià, ribattezzata Fruita Analógica. È stato costruito negli anni Sessanta e ha più di 30 vecchie vasche di cemento. L'idea è di riempire questi vecchi con vino naturale. Dopo aver girato per alcuni anni il mondo del vino, è arrivato il momento per Jurriaan & Dido di concentrarsi sui vigneti. Potatura, potatura verde, compostaggio e tutte le altre cose da sapere sul ciclo della vite. Sono stati attratti dalla regione dell'Alt-Empordà perché è una regione abbastanza sconosciuta nel mondo del vino ma ha molta storia e potenziale, quindi piena di possibilità. Dopo aver lavorato un anno nei campi dell'Empordà hanno trovato un terreno in vendita vicino a Rabós con 9,5 ettari di vigneto con una casetta nel mezzo. Attraverso il crowdfunding sono riusciti ad acquistarlo e dal 2018 ne sono gli orgogliosi proprietari. Fin dal primo anno hanno trovato un posto per fare il vino nella vecchia cooperativa dei Rabós, che hanno affittato dal precedente proprietario Espelt. Sono nati i vini di Vinyes Tortuga. Il vecchio edificio si sentiva bene, ma il contratto di locazione restava a tempo determinato e il proprietario cercava un acquirente. I serbatoi vuoti hanno anche ricordato loro la possibilità di produrre molto più vino – come chiedeva il mercato – a un prezzo più abbordabile. Questa idea è stata condivisa con l'amico Bart Obertop, imprenditore dell'ospitalità ed ex proprietario di Brouwerij ´t IJ. Ha visitato la cooperativa, ha degustato i vini e ha visto le potenzialità dell'edificio. L'idea è nata per produrre vino naturale che potesse conquistare i mercati di Amsterdam e non solo. L'intenzione dell'edificio è farla rivivere, creando un vivace piano di produzione dove produciamo vini naturali vibranti. Accanto a questo, apriremo un ristorante, un bar ed eventualmente anche un posto dove stare, rendendolo un posto dove stare. Rabós è una bellissima città medievale degna di essere visitata per la sua storia, infinite opzioni di trekking e presto per un bel piatto di cibi coltivati localmente e un buon bicchiere di vino naturale.