L`INDECIS

Sans Domaine

Lambert Perera Cortés

Cépage: ● 100% Xarel.lo blanc VINIFICATION : Xarel·lo de la Granada à l'Alt Penedès. Vigne travaillée en agriculture biodynamique. Couverture végétale. Récolte manuelle. Macération de 12 jours en acier inoxydable. Fermentation de 8 jours avec les peaux. Repos en acier inoxydable pendant trois semaines avant une légère batonnage. Non filtré. Sans sulfites ajoutés. Levures autochtones. DÈGUSTATION: C'est un vin blanc aromatique. Notes de fruits tels que l'ananas et la pomme, accompagnées de touches de poivre blanc. ÉTIQUETAGE: Chaque étiquette est unique. Ce vin s'appelle l'Indécis, mais tout son processus n'a pas été indécis. Depuis le début, un travail méticuleux a été consacré à prendre soin de la vigne. De cette tâche sont nées des grappes bien développées malgré le manque d'eau. Dans la vigne, le raisin a poussé avec une intervention minimale, sans utiliser de produits chimiques ni d'additifs, respectant au maximum la terre. En arrivant à la cave, j'ai veillé à accompagner le vin de la meilleure façon possible, avec une intervention minimale mais un contrôle adéquat. Il s'agit d'un vin sans additifs ni sulfites ajoutés. Ici, vous ne trouverez que du raisin. Il n'a pas été filtré et n'a subi aucune modification dans l'utilisation de levures.

Miscela

Lammidia - Marco Giuliani & Davide Gentile

@mikakanai33

fresh at first, then mature taste come later on.

Miscela

Lammidia - Marco Giuliani & Davide Gentile

@karimathonet

Vraiment très frais. 11,2% vol 😀 sans trop de modération, donc...

Miscela

Lammidia - Marco Giuliani & Davide Gentile

@Neon

Perfect example: making something crazy good from failures ❤️❤️

Miscela

Lammidia - Marco Giuliani & Davide Gentile

@gianlucapepe

Cose molto diverse possono combinarsi e cose molto simili possono respingersi. Alcuni vini possono respingerci inizialmente e sbalordirci poi per bevibilità dopo pochi minuti come questa strabordante molotov agricola incendiaria e passionale di Lammidia. “Miscela”con circa 20 cuvée di almeno due annate differenti. Ruggente,saporita e profumata. Gambo d’ananas,cedro,uva fragola,sandalo,viola e liquirizia le note più influenti. Carburante reattivo e lenitivo infrasettimanale.