Les Astronautes

Siamo Emma e Fredy, una coppia franco-argentina, arrivata da Mendoza dove abbiamo un progetto familiare di vini naturali e biologici, nella regione della Valle de Uco. Siamo arrivati a Toro, Castilla-y-León, nel 2021 per continuare l'avventura degli Astronauti in Spagna. Molto ispirato dalla filosofia “Slow”, il nostro obiettivo è quello di produrre vini sani e buoni, naturalmente. Meno è meglio! Le nostre uve provengono da agricoltura biologica, rispettosa dell'ambiente, senza l'aggiunta di prodotti chimici. È per noi un impegno con la Natura. La vendemmia viene effettuata manualmente e lavoriamo in maniera minimamente interventista. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni naturalmente presenti nel vigneto. La nostra produzione è limitata. Secondo l'Associazione dei produttori di vino naturale della Spagna, un vino naturale è il risultato di un fedele riflesso della terra da cui nasce il vino, al fine di ottenere la massima espressione dall'uva. “Diciamo quello che facciamo e facciamo quello che diciamo”

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Les Astronautes
Nome del vignaiolo
Emmanuelle Haas & Fredy Mestre
Paese:
Spagna
Regione:
Castilla y León
Denominazioni:
Do vino de la tierra de castilla-y-león (spain), Ig los chacayes (argentina), Rueda (spain), Toro (spain)
Varietà di uva:
Torrontés, Criolla, Sauvignon vert, Grenache, Carignan, Pinot gris, Criolla chica, Cereza, Malvasía, Verdejo