Vignaiolo/a
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César Fernández Díaz

César Fernández Díaz

3 0 7934 KM

César Fernández Díaz

I vigneti si trovano a Fuentelcésped e Peñaranda de Duero. Lavoro 1,8 ha e compro uve biologiche certificate. Lavoro il terreno con un piccolo trattore. Uso preparati biodinamici (principalmente 500P) e preparati vegetali (ortica, achillea, ecc.) per prevenire malattie e letame di pecora per fertilizzare. In cantina le fermentazioni sono spontanee. Cerco vini senza trucco, con i loro errori e successi, che mostrino da dove vengono; elaborato in modo non interventista ma con una riflessione alle spalle. Cerco in loro quattro caratteristiche: mineralità, acidità, eleganza e austerità. Vini onesti e lavorati.

Informazioni

 

Vini di César Fernández Díaz

Tutti i vini di César Fernández Díaz:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:
Viña de Carremolino - César Fernández Díaz - cesar-fernandez-diaz
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Viña De Carremolino
Tintas ( Tempranillo (la mayoritaria), Bobal, Listan prieto, Garnacha, Bastardo) y Blancas (Albillo Mayor y Pirulés (Jaén) )
Vino de la Tierra de Castilla y León
Espantaburros - César Fernández Díaz - cesar-fernandez-diaz
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Espantaburros
Tempranillo
Vino de la Tierra de Castilla y León
Tutti i vini ross di:

Vini rosati

Tutti i vini rosato di:
Espantaburros - César Fernández Díaz - cesar-fernandez-diaz -2019
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Espantaburros -2019
Tintas (70%): Tempranillo (la mayoritaria) y Bobal y Blanca (30%): Albillo Mayor
Vino de la Tierra de Castilla y León
Tutti i vini rosato di:

Vini bianchi

Nessun vino bianch al momento.

Vini macerati

Nessun vino macerat al momento.

Vini frizzanti

Nessun vino spumante al momento.

Tutti i vini di César Fernández Díaz - César Fernández Díaz
 

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