Gordia

Produciamo i nostri vini senza l'utilizzo di integratori enologici, salvo lo zolfo. Ogni varietà di vino è prodotta mediante fermentazione autoctona. Dal 2011 facciamo parte del programma di controllo della vinificazione ecologica. Si organizzano degustazioni di vini con stuzzichini locali previa prenotazione. 5 ettari di vigneto, certificato biologico dal 2012, prima generazione di viticoltura, situato sulla costa slovena, a 1 km dal mare, 85-125 metri dal livello del mare, pendenze di terreno 35%, vigneti a terasse, terreno marnoso, produzione annua 20000 bottiglie , vigneto con solfito e rame con alghe e minerali per le piante, compost per il terreno, uva raccolta a mano, fermentazione spontanea in cantina, nessuna filtrazione e stabilizzazione, contenitori vino:clai amforas, serbatoi inox, alcune vecchie botti di legno.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Gordia
Nome del vignaiolo
Andrej Cep
Paese:
Slovenia
Regione:
Koper
Denominazioni:
Slovenska istra
Agricoltura:
Biologica (Institut Kon Cert)
Varietà di uva:
Muscat blanc, Pinot gris, Malvasia, Refošk, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Chardonnay, Dried malvasia and yellow muscat, Muscat