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Courelas da Torre si trova a &una tomba; Redondo, a A 34 km da Évora. Su 12 ettari di vigneto produciamo vini biologici e naturali senza solfiti nella nostra cantina biologica. Nella nostra tenuta utilizziamo tutte le risorse che la terra ci offre, affinché l’economia circolare sia sempre presente. Il diserbo del vigneto è sempre stata una priorità. eseguito da animali da fattoria: pecore, maiali, galline, tacchini, anatre, ecc. Questi amici fecondano anche la vigna. Non lavoriamo il terreno per evitare l'erosione. La raccolta viene effettuata di notte, dalle 00:00 alle 12:00. 08:00, per garantire un buon ambiente di lavoro e anche per evitare sprechi di risorse energetiche, perché l'uva entra in cantina fresca.
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