La nostra azienda vinicola a conduzione familiare, situata vicino a Cracovia nel villaggio di Świńczów (la cantina si trova qui), ha coltivazioni in 3 villaggi vicini: Smardzowice, Szczodrkowice e Iwanowice Dworskie. Si tratta di tipiche località giurassiche su pendii di varia pendenza e orientamento, per lo più esposti a sud, con terreni dominanti argillosi piuttosto pesanti su substrato calcareo, in totale, su 2 ettari.

Fin dall'inizio abbiamo voluto condurre l'azienda con metodo biologico, quindi nella scelta dei vitigni, oltre alla qualità del vino da essi ottenuto, ci siamo lasciati guidare anche dalla loro resistenza alle malattie fungine.
Siamo certificati per l'agricoltura biologica da molti anni, e dal 2023 anche per i vini prodotti.

Siamo appassionati di vini naturali completamente privi di additivi chimici. Nella loro produzione non utilizziamo filtrazioni, solforosa o termoregolazioni per la fermentazione, che avviene spontaneamente. Abbiamo 7 tipi di vini di questo tipo in vendita adesso.