Carignan 75%, Grenache 25%
Prezzo della bottiglia: 1000 MXN
Da moderare
Vino natural proveniente de nuestro viñedo Pijoan. Pequeño viñedo de Syrah, Merlot, Grenache y un poco de Moscato Giallo, cuidado con mínima intervención, comporta y lombricultura, buscando un equilibrio en su micro ecosistema en el cual buscamos la proliferación de plantas nativas y silvestres. Vino Pelón es elaborado con fermentación espontánea, sin añadidos, ni aliños. Embotellado sin filtrar y sin estabilizar.
Bar Restaurant
Carignan prensado directamente, palomino macerado en racimo entero 12 días, 8 meses en acero inoxidable
2197 KM
Agua de Mar