Cantina Ninni

Cantina Ninni si trova ad un’altitudine di 350 metri s.l.m.. Le vigne si estendono per circa 3ha all’interno della Spoleto DOC, celebre per il vitigno Trebbiano Spoletino, e anche con il Sangiovese nella zona dei Colli Martani DOC. La raccolta delle uve è manuale e tutto il processo di produzione, compreso l'imbottigliamento, avviene nella cantina di casa. L’utilizzo di trattamenti in vigna è ridotto al minimo indispensabile, le vinificazioni avvengono con lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, senza chiarifiche, né filtrazioni e senza l’aggiunta di sostanze ammesse per uso enologico, fatta eccezione per minime quantità di So2. "Un vino fatto con l’uva vera"

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Cantina Ninni
Nome del vignaiolo
Gianluca Piernera
Paese:
Italia
Regione:
Umbria
Denominazioni:
Colli martani doc, Rosato frizzante (metodo ancestrale), Spoleto doc, Umbria bianco igt, Umbria rosso igt
Varietà di uva:
Sangiovese, Malvasia lunga, Montepulciano, Merlot, Barbera, Aleatico, Trebbiano spoletino, Malvasia