14 60 9438 KM
La nostra cantina non è solamente una cantina vinicola, è un progetto familiare che vuole riflettere in modo semplice e sincero il gusto e la bellezza di questa zona alpina. L'idea è quella di sperimentare e scoprire nuovi orizzonti; il fatto di non essere originari di questa zona è per certi versi difficile, ma ci offre la grande opportunità di essere liberi di creare vini unici, di grande carattere. Il nostro obiettivo è portare il gusto vero dell'uva nel bicchiere. Andare all'essenziale. Ritrovare in un sorso di vino la storia di un luogo e delle persone che se ne prendono cura. Memoria liquida di un annata con tutte le sue caratteristiche. È per questo che lasciamo l'uva a contatto con il mosto in fermentazione per più o meno tempo. Il risultato sono vini in continuo sviluppo, dinamici e pieni di gusto. Vini peculiari che rispecchiano perfettamente la vivacità della nostra famiglia e l'energia delle montagne da cui provengono. Non usiamo lieviti selezionati, né altri prodotti enologici o tecniche che potrebbero influenzare il vino nel suo sviluppo naturale. L'anidride solforosa è limitata a un massimo di 50 mg/l, non filtrati. L'uva proviene dal nostro vigneto e da piccoli conferenti dislocati tra Bolzano e Trento. Nel 2018 abbiamo ricevuto la certificazione biologica . Al momento produciamo ca. 20.000bt all'anno e l'obiettivo è di arrivare a circa. 25.000 per non perdere di vista la materia prima.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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Sabato Gennaio 31 - Domenica Febbraio 01
Angers
6363 KM
Domenica Febbraio 01 - Lunedì Febbraio 02
Saumur
6402 KM
Domenica Gennaio 11
Calvisano
7207 KM
Lunedì Gennaio 12
Parigi
6491 KM
Lunedì Gennaio 12
Santa Maria degli Angeli
7496 KM
Venerdì Gennaio 16 - Sabato Gennaio 17
Tábor
7237 KM
Sabato Gennaio 17 - Domenica Gennaio 18
Bron
6822 KM
Domenica Gennaio 18
CavrianaItaly
7223 KM
Lunedì Gennaio 19
Parigi
6489 KM
Lunedì Gennaio 19
Parigi
6488 KM
6 1 2752 KM
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Autentico, onesto con un debole per il vino...
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