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Sono una piccola azienda agricola situata nel fondovalle trentino, poco a nord di Trento. L'azienda lavora circa tre ettari e mezzo di terreni, tra cui due e mezzo sono di vigneto principalmente piantato con Pinot grigio da selezione massale.
Ogni lavoro che viene svolto in campagna parte dall'osservazione, con l'obiettivo di collaborare con la natura per avere dei raccolti sani e delle piante longeve.
In cantina il lavoro parte dalla fiducia di quanto svolto in vigneto, monitorando costantemente il processo di trasformazione del mosto in vino per poter intervenire il meno possibile. Questo si traduce in termini pratici in: fermentazioni spontanee, nessun' aggiunta di prodotti enologici o chiarificanti, nessuna filtrazione, un ridottissimo utilizzo della solforosa.
I nostri vini vogliono essere un'espressione onesta del nostro territorio e del nostro lavoro, vini di qualità, vini di convivialità.
Nessun vino ross al momento.
Nessun vino macerat al momento.
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