La nostra storia inizia 60 anni fa quando mio nonno, Ermete, comprò qualche ettaro di terra in zona montana per dedicarsi alla produzione di vino di qualità. La ricerca di terroir particolari che possano dare al vino dei sentori unici è sempre stata l’avanguardia della nostra famiglia. Podere della Bruciata è stata fondata da un artigiano e tali ci consideriamo anche noi delle generazioni successive che con dedizione e passione siamo sempre alla ricerca dell’eccellenza nei nostri vini. Siamo fortemente legati al territorio e rispettosi della sua tradizione (anche di quelle quasi perse), pur avendo sempre un occhio puntato al futuro. Coltiviamo con metodo biologico e vinifichiamo in modo naturale, senza l’utilizzo di lieviti di sintesi e facendo scarso uso di solforosa. Siamo sempre alla ricerca di un gusto pieno e raffinato dei nostri vini, che ricordi il più possibile la mineralità dei terreni dove essi vengono prodotti. Noi stessi siamo i primi e più esigenti consumatori dei nostri vini e curiamo ogni dettaglio per amore del vino e della gioia nel berlo buono e genuino. Ad oggi la nostra azienda produce circa 30.000 bottiglie divise in 10 etichette di vino, tutte cru, e prodotte in quantità limitata proprio per esaltare al meglio le caratteristiche dei diversi suoli. L’uva viene selezionata rigorosamente e vendemmiata esclusivamente a mano in cassette e solo l’uva di primissima scelta viene vinificata in azienda. La grande maggior parte dei vini sono a base sangiovese, ma non mancano alcuni antichi vitigni toscani meno noti che ci riportano un bel po’ indietro negli anni.