Nasciamo in un piccolo comune ubicato nel centro geografico della Sardegna, capolinea di un antica ferrovia, luogo di incontro fra Barbagia e Campidano, Sorgono. Capoluogo del Mandrolisai da cui prende il nome l’omonima doc, terra povera con suoli di graniti bianchi e rosa, che vanno a comporre le colline che circondano il piccolo borgo. Qui abbiamo l’ardire di coltivare i vigneti impiantati dai nostri nonni e nostri genitori, con culture ad alberello coltiviamo vecchie vigne di 60-80 anni nelle migliori colline Burdaga, Figu, Pischina, Pardu e Cresia ad un altitudine di circa 550 metri s.l.m. Vinifichiamo i nostri antichi vitigni, che compongono il Mandrolisai: Cannonau, Muristeddu e Monica. Da qui la creazione di tre etichette alle quali abbiamo dato i nostri cognomi, nel segno della tradizione: Uras (Mandrolisai), Manca (Cannonau), Murru (Monica); la quarta, Parisi (Muristeddu), che significa "Insieme", riunisce le nostre uve. Tutto questo rappresenta il Mandrolisai, nostro simbolo apostolico, e i tre vini in purezza che lo compongono.