La nostra è una nuova azienda vitivinicola, prima annata imbottigliata 2016, siamo concentrati sulle produzione e vinificazione di uve con metodi sostenibili e poco impattanti per l’ecosistema. Il nostro obiettivo è migliorare lo stato di salute del suolo e preservare il paesaggio. I vini rispecchiano la nostra attività agronomica, vengono da vitigni autoctoni e non si omologano al mercato pur mantenendo caratteristiche di pulizia ed eleganza. Siamo a Tempio Pausania,“capitale” storica della Gallura a 500 mt sul livello del mare. Produciamo vermentino e moscato che usiamo per i nostri vini bianchi, Caricagiola, Pascale e altri vitigni autoctoni per i vini rossi, che hanno caratterischiche particolari e “inusuali” per la Sardegna. I nostri vini hanno basso grado alcolico, spiccate doti di freschezza e colori tenui ma intensi: sono vini “da montagna”. Le fermentazioni avvengono esclusivamente con i lieviti autoctoni/indigeni garantendo il nostro particolare timbro stilistico.