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Atavica nasce dall'ossessione di produrre e bere vini autentici, utilizzando il minimo intervento umano possibile. Produciamo vini naturali certificati biologici da campi anch'essi certificati biologici. Le uve vengono raccolte a mano e la consociazione stagionale favorisce la biodiversità locale. Tutti i vini sono fermentati spontaneamente con soli lieviti indigeni e non sono filtrati.
Nessun vino rosato al momento.
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