Celano si trova sull'Appennino centrale, nel parco regionale del Sirente-Velino. Vigneto di 2 ha composto da 7 diversi appezzamenti con Montepulciano, Trebbiano e una piccola quantità di Malvasia. Tutti i vigneti sono costituiti da piante autoctone e vengono affittati da famiglie della zona con la maggior parte delle viti piantate negli anni '70. C'è abbondanza di vita, la maggior parte della quale è naturale per la zona. Alcuni stanno incoraggiando la crescita e la coltivazione dei vigneti. Meli, ciliegi, fichi, mandorli e prugni crescono naturalmente ovunque; tutto fiorisce da solo, assecondando il ciclo naturale in vigna e la biodiversità. Abbiamo piantato il sovescio a mano, aumentando la biodiversità. Le uniche macchine utilizzate in vigna lavorano solo i 20 cm superiori del terreno. La maggior parte del lavoro viene svolto più in profondità nel terreno, dalle radici delle varie specie e dagli esseri viventi nel vigneto. Questo consente all'aria di entrare delicatamente nel terreno, senza alcuna compattazione. Crediamo nel rispetto della natura del suolo e della pianta e cerchiamo di prendere decisioni basate su questo. Ecco perché si effettuano meno potature possibili, costituite da tagli molto piccoli e massimo due gemme rimaste sul cordone. Dando loro rese inferiori e uve di alta qualità. La potatura si effettua sempre in luna decrescente, nel rispetto del flusso vascolare di ogni pianta, generalmente a partire da fine febbraio. Per ogni vino, la solforosa viene aggiunta solo in piccole quantità sulle uve e prima dell'imbottigliamento. La temperatura non è controllata durante il trasferimento o la fermentazione. Le temperature naturali della montagna consentono un raffreddamento naturale. Rispettiamo le fasi lunari anche in cantina, con una forte attenzione al travaso, alla svinatura e all'imbottigliamento. I vini non sono chiarificati o filtrati. Produciamo un vino bianco da uve Trebbiano, un rosato da uve Montepulciano e un vino rosso Montepulciano.