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Agricoltura moderna: creazione di un sistema sintropico: promozione della biodiversità, alberi vitiforsti per l'ombra e la ritenzione idrica, nessuna irrigazione, pecore Ouessant per il pascolo e droni per preparazioni biodinamiche.
Vini moderni: raccolta manuale delle uve al momento del "taglio d'oro", pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea e affinamento sotto flor. I nostri vini non sono filtrati, privi di additivi e stabilizzati dalla natura: puri, precisi e radicati nel terroir.
Nessun vino ross al momento.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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