Mi chiamo Felix Sebastian. Enologo ed entusiasta enologo naturale, sono io la forza trainante di ViniFelici. Con il mio vino, vorrei invitarvi in un viaggio: esplorare regioni vinicole uniche al mondo e tornare ai metodi naturali di coltivazione e produzione del vino. Ho intrapreso questo viaggio io stesso dal 2010. Mentre studiavo enologia, mi sono concentrato sul processo di produzione naturale e successivamente ho lavorato in vigneti a conduzione biologica dinamica, nonché con produttori di vino naturale, in tutto il mondo. Dal 2018 sono un viticoltore con l'azienda vinicola berlinese "Britzer Weinkultur". I miei vini, di Pantelleria e lungo la Mosella, sono prodotti in piccole quantità e con metodi di produzione locali. La vendemmia, l'ammostamento e l'imbottigliamento vengono eseguiti completamente manualmente - così come la cura e la coltivazione delle viti stesse - e sono sempre realizzati con l'aiuto del supporto pratico che ricevo da familiari e amici.