Andi Weigand
Ciao sono Andi -
fare vino naturale dal 2018 nella bellissima campagna francone.
DURANTE L'ANNO
Stiamo portando avanti i nostri piccoli progetti in azienda.
Riempire i vini in botti di rovere francone locale non è abbastanza - oltre a due anfore, ora abbiamo anche un kvevri...
LA RACCOLTA
Raccogliamo molto presto ogni anno, principalmente all'inizio di settembre.
Raccogliamo a mano con la migliore squadra che possiate immaginare. Amici, familiari, persone che sono venute a trovarci e sono diventate amiche. È il periodo più intenso dell'anno. E probabilmente il più bello.
NATURA
Siamo certificati biologici e amiamo i nostri vigneti. Seminiamo molto verde ogni anno e vogliamo restituire il più possibile alla nostra bella natura. Per lo più i nostri vigneti sono vecchi - fino a 60 anni. Il vitigno più coltivato è l'adorabile Silvaner.
SUOLO
Il nostro terreno si chiama Keuper, una specie di intonaco.
Una pietra molto antica e unica, che rende i nostri vini erbacei, speziati e freschi.