Vino del dottore! La nostra cantina si trova nella Georgia occidentale, nella regione di Imereti, nella città di Kutaisi. Produciamo il nostro vino secondo la più antica tradizione georgiana a Qvevri. Il nostro vigneto cresce anche nella regione di Imereti, precisamente nella famosa località vinicola Baghdati, villaggio Tsitelkhevi. Qui coltiviamo varietà imeretiane: Tsitska e Tsolikouri. Le radici della nostra vite secolare penetrano in profondità nel terreno argilloso di Imereti e sono cariche di minerali utili. Pertanto, i nostri vini sono ricchi di tratti caratteristici imereti sia nel gusto che nel sapore. I nostri vini subiscono una macerazione da pochi giorni fino a 6 mesi (tradizionalmente) a seconda delle uve. Il vino viene filtrato naturalmente dal chacha. È di colore bianco o spesso ambrato. Non utilizziamo conservanti e lievito artificiale. Utilizziamo solo sistemi di irrorazione a contatto per il nostro vigneto. Produciamo 1000/1500 bottiglie all'anno.