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Il lavoro in cantina segue la stessa logica: lieviti autoctoni, nessun apporto a parte un po' di SO2 in quantità molto limitata, nessuna chiarifica... Produrre vini sani, rispettosi dell'ambiente e delle uve prodotte. In vigna, i terroir argillo-calcarei, tipici della pianura del Rodano e le vecchie viti permettono una bella maturazione ben bilanciata dalla freschezza ottenuta dalle radici immerse.
Nessun vino macerat al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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