Il Domaine de l'Or Vert si trova nel comune di Puyvert nel Lubéron (84). Questa storia inizia nel 2019 con la ripresa di a 0,25 Ha di terreno di Merlot. È il frutto di 2 amici viticoltori appassionato. Entrambi abbiamo lavorato in fattorie nel Luberon dove siamo dipendenti. Nel 2019 decidiamo di scrivere il nostro propria storia. Il 2021 è quindi la nostra terza annata. Per 3 anni abbiamo trovato nuove trame in bianco e rosso e iniziati i lavori reimpianto. Nel 2019 abbiamo prodotto 2000 bottiglie e questo anno saremo a 6000 bottiglie. La nostra filosofia, lavorare nel modo più naturale e naturale correttamente possibile. Si tratta di inerbimento spontaneo e delle nostre vigne. Trattiamo solo 3 o 4 volte l'anno con solo un po' di zolfo e rame. Siamo in procinto di convertirci al biologico dalla primavera del 2021 (sebbene lavoriamo nel biologico dall'inizio). In cantina i nostri vini sono vini naturali. Non aggiungiamo alcun input o anche SO2. Le nostre vendemmie sono ovviamente fatte a mano e dai nostri lieviti indigeni. La nostra cantina è ancora oggi un vecchio garage che abbiamo coibentato e in quale abbiamo installato i nostri serbatoi. Usiamo meno energia possibile e quindi non abbiamo sistema di raffreddamento. Siamo anche produttori di olio d'oliva e abbiamo piantato 2 anni fa 600 alberi di pistacchio. Tutto questo in biologico ovviamente.