Thomas & Marie-Lise Batardière
Originario di Angers, Thomas Batardière non è nato in una famiglia di viticoltori. Ha realizzato per la prima volta l'Ecole du Louvre nel 2001, poi si è laureato in antropologia nel 2005 ad Aix en Provence ed è stato un videografo fino a quando non si è trovato nel mondo del vino. Ha iniziato con un lavoro in cantina a Tours nel 2007 e nel 2008, si è laureato come sommelier mentre lavorava con produttori di vino, vendendo vini naturali e, naturalmente, lavori di restauro. Ha iniziato il suo primo vero apprendistato con Mathieu Vallée a Château Yvonne, mentre preparava il suo BP REA a Beaunes dal 2009 al 2011. Dopo la laurea e tre anni di lavoro con Mathieu Vallée, Thomas è decollato nel 2012 acquistando due ettari di vecchi vigneti di Chenin nel villaggio di Rablay sur Layon nell'Angiò.Thomas ha guidato tutti questi vigneti dalla cultura biodinamica ed è certificato Demeter dalla sua annata 2015. Oggi sfrutta un totale di 3,5 ettari: 2,5 de Chenin, .85 da Grolleau e .15 da Cabernet Franc.