IL PRODUTTORE:

Brestois d'origine a lo spirito nomade e addestrato &una tomba; urbanistica in Normandia, mi sono occupato dell'Ardèche nel 2011. Sotto il suo sole cocente e sul suo terreno aspro, ho scoperto con entusiasmo il mondo del vino e una nuova professione: quella del vignaiolo. Attratto attraverso le terre dell'estremo occidente, tornai nell'Angiò. Dopo essersi consolidato il mio know-how con diversi viticoltori nell'agricoltura biologica, ho avuto l'opportunità di condividere la mia esperienza con diversi viticoltori nell'agricoltura biologica. stabilirsi nel gennaio 2015, nella città di Puy-Notre-Dame. Il frutto di questo viaggio è presente oggi nei vini che produco.

SITUAZIONE:

La tenuta si trova a nella città di Puy-Notre-Dame, nel sud del Maine-et-Loire. Radicati nel tufo del Turoniano, i vigneti si estendono per quattro ettari e mezzo, suddivisi in un terzo di Chenin e due terzi di Cabernet Franc.

PRATICHE CULTURALI:

Il terreno viene lavorato; nel rispetto e nella vite coltivata in agricoltura biologica, con uno spiccato interesse per per i precetti della biodinamica. Tutti gli interventi diretti sulla vite sono manuali per riempire le botti con uva sana e viva.