Domaine Mosse

Dalla fine degli anni '90, la nostra sede è a Saint Lambert-du-Lattay, nella zona di denominazione Anjou Villages e Coteaux-du-Layon Villages. La nostra tenuta si estende su 12,8 ettari, di cui 3 ettari di giovani viti. I nostri vini naturali sono realizzati nel rispetto del terroir, dell'annata e del sapore del vino.

Raccogliamo le uve a piena maturazione, a una gradazione alcolica potenziale compresa tra 13° e 13,5° per i nostri rossi e bianchi secchi. In cantina, vinifichiamo in modo naturale. I nostri vini sono prodotti con uve mature. Nessun additivo, nessun zuccheraggio, nessun enzima, nessun lievito esogeno, nessun esaltatore di sapidità. Nessuna tecnica enologica, nessuna osmosi inversa, nessuna micro-ossigenazione. Il vino naturale è l'opposto del vino industriale: è vivo. I nostri vini hanno il sapore dell'uva e, poiché le viti sono coltivate biologicamente, riflettono anche il loro terroir. Per questo vinifichiamo ogni appezzamento separatamente. Le Rouchefer e Les Bonnes Blanches, sebbene vinificati allo stesso modo, sono molto diversi.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Mosse
Nome del vignaiolo/a:
Sylvestre & Joseph Mosse
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
Anjou AOC, Vin de France, AOC Anjou, Vin De France, AOC Savennieres, Vin De rance, vin de France, Vin De La Communauté Européenne, Vallée de la Loire
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Chenin blanc, chenin noir, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay, pineau d aunis, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau Noir, Grolleau Gris, Gamay et Chenin., unknown, Pinot noir, Riesling, Unkown, Carignan, chenin, colombard, Fvvffvvf vfvddvvd, Sauvignon, Muscadelle, Chenin / Pineu d’Aunis, Grenache, Cinsault, Muscat, Grüner Veltliner, Loin de L’Oeil, Grolleau noir, Côt, Grolleau gris, Cabernet franc, Grenache from Jean Francois Nicq, Muscat a petits grains & cabernet franc, Pineau D’aunis