The Noades è un dominio creato da una coppia appassionata - Jacky e Veronique. Immerse nel piccolo villaggio di Argentay fatto di vecchie pietre e cantine scavate nel tufo, le loro viti godono del suolo nobile e ricco di Puy Notre Dame tra i vigneti dell'Anjou e del Saumur. Dalla sua creazione nel 2002, la tenuta si è evoluta nel corso dei loro incontri e dei loro viaggi verso la scelta di una viticoltura biologica AB, un approccio accentuato dall'ottenimento dell'etichetta Nature & t progress. Per questi amanti dell'essere umano, fare l'enologo è più di un lavoro: è una condivisione di know-how, un'arte, una passione. È in questo contesto favorevole che potrai assaggiare i vini di Noades. I terreni vengono arati o lasciati nell'erba in base al clima dell'anno e al tipo di vino che vogliamo ottenere in ciascuna delle nostre trame. La coltivazione influisce sulla qualità e sulla resa dell'uva. Lavorare nell'agricoltura biologica aiuta a mantenere e migliorare la fertilità del suolo. Scegliamo piccoli raccolti e una raccolta manuale per una migliore espressione del vino in base al suo terroir. Le viti sono armate per combattere le malattie, in base alle loro esigenze, con un contributo di zolfo e rame. Sono anche fortificati spruzzando una tisana fatta in casa con ortica ed equiseto, che fungerà da "vitamina C". Per fare un decotto, le parti della pianta vengono essiccate e poste in acqua fredda. La miscela viene fatta bollire e mantenuta a temperatura per un periodo variabile, di solito quindici minuti, quindi si raffredda prima di essere filtrata, usando un filtro. Questo decotto verrà quindi spruzzato sulle viti. In inverno, applichiamo un vermicompost nei nostri vigneti. Questo fertilizzante è il risultato della degradazione del letame essenzialmente equino da parte di vermi specifici (Eisenia Foetida). In grado di divorare il peso corporeo ogni giorno, i vermi scompongono questa materia organica fresca per diversi mesi. Composto in particolare da proteine e altri microrganismi, il tratto digestivo del verme migliora e igienizza gli elementi che lo attraversano, rendendoli direttamente assimilabili.