Tenuta di 7ha di cui 5ha di vigneto in produzione, syrah, carignan, grenache noir, muscat petit grain, lledoner pelut e macabeu. Tutto il lavoro in vigna viene svolto manualmente ad eccezione dell'aratura che viene effettuata da un prestatore di servizi una o due volte l'anno. Ciò comporta l'aratura superficiale e il passaggio dell'interceppo per le viti a spalliera. I trattamenti in vigna sono principalmente trattamenti con zolfo vulcanico per combattere l'oidio e solo in caso di forte pressione di peronospora l'utilizzo di una piccola quantità di poltiglia bordolese. Questi trattamenti vengono effettuati utilizzando un'irroratrice a spalla e sono quindi ragionati in base alle stagioni. In alcune stagioni basta un solo passaggio per proteggere il raccolto. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette. La cernita viene effettuata in vigna. Le uve vengono poi, a seconda delle cuvée, pigiate direttamente con pressa verticale o (per i rossi) vinificate per macerazione carbonica. Le fermentazioni partono spontaneamente, lieviti indigeni, c'è poco intervento in cantina.