Stella Nova

Situato a Caux vicino a Pézenas, nel cuore della Linguadoca, il Domaine Stella Nova è nato nel 2002. Su ettari dieci, la vigna offre una grande diversità di terroir: tra i terrazzamenti di ghiaia Villafranchiano, il calcare e arenaria pendici dell'era primaria, suoli basaltici oppure i bianchi terre argilla limosa del Miocene, siamo in presenza di una rara ricchezza geologica per lo stesso dominio di queste dimensioni. Le uve provengono da agricoltura biologica. Non utilizziamo prodotti chimici di sintesi, il diserbo avviene mediante lavorazione del terreno, senza diserbanti chimici. Questa scelta favorisce l'equilibrio della vita dei terreni e la purezza del frutto. I vini del Domaine Stella Nova rispettano i principi di produzione dei vini naturali. Quando le condizioni lo consentono, alcune annate vengono vinificate, invecchiate e imbottigliate senza l'aggiunta di solfiti, in modo da trovare la più naturale espressione possibile del nostro terroir. Se i vini del Domaine hanno nomi da star, è perché Philippe RICHY è appassionato di astronomia. È anche per ricordare che ci sono forti legami tra la nostra terra e il suo ambiente cosmico. Le cuvée hanno così preso i nomi di stelle, ammassi di stelle, costellazioni: Sirius, Orion, Les Pleiades, Polaris, Mira Ceti, Cassiopée ...

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Stella Nova
Nome del vignaiolo
Philippe Richy
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Occitanie
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Syrah, Carignan, Grenache, Grenache syrah, Grenache blanc, Clairette du languedoc, Mourvedre, Grenache noir, Clairette, Mourvèdre, Cinsault, Grenache gris, Terret blanc