Domaine Mada

I 4 ettari di vigneto sono coltivati nel rispetto degli esseri viventi e dell’ecosistema esistente.

Le viti e gli ulivi sono coltivati con metodo biologico, con l'obiettivo di convertirli all'agricoltura biodinamica entro il 2018. Prodotti come rame e zolfo vengono utilizzati con criterio, attraverso una gestione attenta della frequenza dei trattamenti, delle dosi di applicazione e dell'applicazione dei prodotti. L'obiettivo è preservare l'attività microbiologica del suolo e gli insetti utili, a cui prestiamo particolare attenzione. Nell'impegno per la qualità e il rispetto delle piante, quasi tutte le lavorazioni sono eseguite a mano. Questo ci permette anche di limitare la nostra impronta di carbonio. I vigneti sono inerbiti naturalmente grazie alla flora presente negli appezzamenti, al fine di ridurre al minimo l'erosione del suolo e favorire la formazione di sostanza organica, elemento essenziale per la fertilità del suolo. L'azienda agricola si impegna per un'agricoltura sostenibile attraverso l'utilizzo di diverse pratiche agricole, tra cui metodi biologici, biodinamici e agroforestali. Seguendo gli stessi principi dei vigneti, in cantina i vini vengono vinificati utilizzando lieviti indigeni, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell'uva, affinché i vini esprimano al meglio il loro terroir. Inoltre, i vini non vengono né chiarificati né filtrati e gli interventi enologici sono limitati per offrire un prodotto fruttato, sano e facilmente digeribile.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Mada
Nome del vignaiolo/a:
Pauline Bousquet & Edouard Adam
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Vin de France, Vin De France, Occitanie, VDF ROUGE, VDF Blanc
Varietà di uva:
Cinsault, Grenache Noir, Carignan, Grenache, Terret, Tempranillo, Gamay, Clairette, Vvv, Carignan Noir et Ugni Blanc, Syrah, Clairette et Cinsault