Domaine De L’Accent

La tenuta Accent, nel cuore della denominazione Terrasses du Larzac, è un mosaico a più piani di vigne, macchia e boschi.

L'azienda è gestita nel rispetto delle regole dell'agricoltura biologica, ma soprattutto con il buon senso. Ogni intervento è attentamente valutato, per limitare gli input, l'uso di macchine agricole e per adattare i percorsi tecnici alle esigenze di ciascun appezzamento.
La qualità del terreno viene preservata abbinando l'inerbimento spontaneo, la coltivazione del sovescio e lo spargimento di compost.
I ~15 ettari vengono vendemmiati a mano, le uve vengono poi trasportate in piccole cassette alla cantina di Arboras. Qui inizia il mio secondo lavoro: accompagno le uve nel percorso verso il vino, cercando di influenzarle o incidere il meno possibile.
Tutti i miei vini fermentano esclusivamente con lieviti autoctoni. Lavoro senza enzimi e senza prodotti di sintesi. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente per poter monitorare e comprendere le potenzialità e le caratteristiche di ciascun terroir. Detto questo, è nelle viti che nascono i miei vini.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine De L’Accent
Nome del vignaiolo/a:
Konrad Pixner
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
IGP Mont Baudile, AOP Terrasses du Larzac, Vin de France, VSIG
Agricoltura:
Biologica (Bureau Veritas)
Varietà di uva:
Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Carignan, Carignan gris, Marsanne, Bourboulenc, Carignan Blanc, Carignan Noir